|
|
Ajam Pangang Boemboe Roedjak
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr kip in stukken
2 a 4 Spaanse pepers
2 gesnipperde uien
2 teentjes knoflook
4 cm sereh
1/4 blok santen
2 dl water
zout
Kruiden:
1 tl trassie
2 schijfjes laos
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de kruiden door de uien, de Spaanse pepers en de knoflook en wrijf ze fijn.
Kook de kip met de santen, sereh, zout en het kruidenmengsel in 2 dl water tot ze bijna gaar is.
Rooster de kip nu boven een houtskoolvuurtje gaar.
U kunt in plaats van het houtskoolvuur ook een grill of oven gebruiken.
|
|
|